Rucolapesto mit Spezialzutat ;)

Hatte heute wieder mal Lust auf etwas vitaminreiches, grünes, frisches gehabt. Dafür schnell Rucola aus dem Garten geholt, noch bisschen Gundermann, Löwenzahn, Gänseblümchen dazu und alles in den Mixer. Doch so richtig gut geschmeckt hat es nicht. Also bin ich meinem Impuls gefolgt und habe noch einen Spritzer Balsamico-Essig dazu gegossen. ...und schon wurde daraus ein richtig edel schmeckendes Mittagessen :)

Zutaten (nach Volumen absteigend)

• Rucola
• Sonnenblumenkerne
• Olivenöl
• Gundermann, Löwenzahn, Gänseblümchen
• Balsamico-Essig (macht den Unterschied ;))
• Salz und Pfeffer